有時候工作太專注，忙得昏天暗地，等事情做完才發現一整天好像沒吃什麼東西，也不覺得餓。這種情況，偶一為之無妨，但最好別常常這樣，因為用腦的時候，其實很耗能量。
 
大腦僅佔人體百分之二的重量，卻用到身體百分之二十的能源1；在身體的所有器官當中，腦部所消耗的燃料最多。處於休息狀態時，腦部燃燒氧氣和葡萄糖的速率是其他身體組織的十倍。事實上，由於腦部使用的能量很高，所以即使它僅僅缺氧數分鐘也會死亡。這些能量跑到哪裡去了？它們使腦部得以「運作」2。
 
在探討腦的部位與認知活動的研究中，常常會要求受試者從事一些作業（task），然後藉由正子放射斷層攝影（Positron emission tomography，PET）技術，偵測人腦消耗葡萄糖的新陳代謝速率，追蹤腦中不同部位的活動狀況（圖一、圖二）。
  
 
圖一
 


 
圖二
 
  
所以囉，常常用腦的人，也要注意補充能量和營養，盡量減少雜念，以免用腦過度，能量消耗過大，影響腦的正常功能。
 
順帶一提，剛剛好看到一張受虐兒跟一般兒童的腦部活動圖比較，想放上來也讓大家看看，相信大家看到這張圖片，心中多少有些感觸。
 
 

圖三‧
比較兩者的PET影像，顯示童年得不到愛護的孩子，
控制情感和接收感覺的顳葉區幾乎沒有發展，情感和認知能力都有障礙。
 
 


註解 Note:
1、 洪蘭，《腦,在演化中》導讀
2、 格林菲爾德(Susan A. Greenfield)著，《大腦小宇宙（The Human Brain）》書摘
3、（圖一) Figure 1 adopted from source: http://www.sfn.org/skins/main/images/brainbriefings/brain_imaging_illus_large.jpg
4 、（圖二) Figure 2 adapted from source: http://facweb.furman.edu/~einstein/general/neurodemo/pet.htm
5、 （圖三) Figure 3 adapted from source :http://memo.cgu.edu.tw/yun-ju/CGUWeb/SciLearn/Introduction/intro03Brain/brain01.htm
 
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