有時候工作太專注，忙得昏天暗地，等事情做完才發現一整天好像沒吃什麼東西，也不覺得餓。這種情況，偶一為之無妨，但最好別常常這樣，因為用腦的時候，其實很耗能量。
 
大腦僅佔人體百分之二的重量，卻用到身體百分之二十的能源1；在身體的所有器官當中，腦部所消耗的燃料最多。處於休息狀態時，腦部燃燒氧氣和葡萄糖的速率是其他身體組織的十倍。事實上，由於腦部使用的能量很高，所以即使它僅僅缺氧數分鐘也會死亡。這些能量跑到哪裡去了？它們使腦部得以「運作」2。
 
在探討腦的部位與認知活動的研究中，常常會要求受試者從事一些作業（task），然後藉由正子放射斷層攝影（Positron emission tomography，PET）技術，偵測人腦消耗葡萄糖的新陳代謝速率，追蹤腦中不同部位的活動狀況（圖一、圖二）。



圖一



圖二


所以囉，常常用腦的人，也要注意補充能量和營養，盡量減少雜念，以免用腦過度，能量消耗過大，影響腦的正常功能。

 
順帶一提，剛剛好看到一張受虐兒跟一般兒童的腦部活動圖比較，感觸很深，放上來也讓大家看看。



圖三
比較兩者的PET影像，顯示童年得不到愛護的孩子，
控制情感和接收感覺的顳葉區幾乎沒有發展，情感和認知能力都有障礙。
(figure adapted from source :http://memo.cgu.edu.tw/yun-ju/CGUWeb/SciLearn/Introduction/intro03Brain/brain01.htm)


【註】
1、 洪蘭，《腦，在演化中》導讀
2、 格林菲爾德(Susan A. Greenfield)著，《大腦小宇宙（The Human Brain）》書摘






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